Herzhaftes

Brokkoli-Quinoa-Pfanne vegan Rezept

Quinoa-Brokkoli-Pfanne mit Dip

Diese Quinoa-Brokkoli-Pfanne ist einfach nur lecker, super gesund und wahnsinnig easy zubereitet. Sie bringt allerlei Nährstoffe mit sich, sättigt langanhaltend und eignet sich wunderbar als warme Hauptspeise oder aber auch als kalte Beilage oder als Salat. Du solltest sie dir unbedingt einmal zubereiten, wenn du ein Fan von Brokkoli bist oder neugierig auf das „Ur-Korn“ … Weiterlesen

Knusprig gebackener Blumenkohl vegan Rezept Nuggets Wings Gewusstvegan

Knuspriger Blumenkohl

Blumenkohl ist langweilig? Dann hast du ihn noch nicht paniert und im Ofen gebacken! Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist köstlich. Dein Repertoire an Gemüsezubereitungen langweilt dich allmählich? Dann lass uns sofort diese knusprigen Blumenkohl Nuggets ausprobieren! Sie eignen sich hervorragend als Beilage, schmecken aber auch wunderbar als Finderfood mit deinem … Weiterlesen

Rezept für veganes Chili sin Carne

Chili sin Carne

Dieses einfache Rezept für veganes Chili sin Carne ist eine hervorragende Alternative zu der klassischen Variante. Das vegane Chili bietet sich wunderbar für eine Privatfeier, ein Buffet, für die Umzugshelfer oder den Geburtstag an…ach ja richtig…nichts von alle dem findet momentan statt. Aber wie wäre es, wenn du das Rezept einfach doch schon einmal ausprobierst … Weiterlesen

Wirsingquiche

Heute möchte ich ein einfaches und gleichzeitig köstliches Rezept mit dir teilen. Für die herrlich cremige Wirsingquiche mit knusprigem Mürbeteig brauchst du nur wenige Zutaten und sie gelingt garantiert. Das Beste ist, dass dieses Rezept selbstverständlich ohne Eier auskommt. Der Boden der Quiche wird ganz ohne die tierischen Lebensmittel genauso mürbe, wie man sich ihn … Weiterlesen

Veganes Gulasch

Dieses einfache Rezept für veganes Gulasch gelingt im Handumdrehen und schmeckt hervorragend. Die pflanzliche Alternative des Schmorgerichts, welche über mehr Protein und weniger Fett als die Fleischvariante verfügt, hat es in sich. Das ursprünglich aus Ungarn stammende Gericht galt als Mahlzeit für arme Hirten und wurde bereits im Mittelalter zubereitet. Ender des 18. Jahrhunderts wurde … Weiterlesen

Sonnenblumkernbrot

Frisch gebackenes Brot ist einfach unschlagbar lecker. Ob für das Frühstück, das Abendbrot, für Zwischendurch, als Pausenbrot oder als noch warmes Brot zu einer leckeren Suppe. Dieses Brot ist schnell und einfach gemacht. Ich verwende auch hierfür am liebsten einen Teil helles Dinkelmehl und einen Teil Dinkel-Vollkornmehl. So ist es sowohl für süße Aufstriche, als … Weiterlesen

Tomatensauce Rezept vegan laktosefrei

Die beste Tomatensauce

Tomatensaucen kennt man zu Genüge. Doch diese schmeckt so lecker und authentisch, dass selbst ich, als kein besonders großer Nudelliebhaber, sie super gerne mit einer Portion Nudeln esse. Du solltest sie unbedingt probieren, wenn du gerne Tomaten isst oder nicht mehr viel zu Essen im Haus hast. Man benötigt nämlich nur wenige Zutaten. Zugegebenermaßen dauert … Weiterlesen

Pommes mit Rosmarin aus dem Ofen

Ob zum Schnabulieren während eines gemütlichen Abends zu Hause oder als leckere Beilage. Die selbstgemachte Ofenpommes mit Rosmarin sind super lecker, schnell gemacht und gesünder, als die industriell gefertigte Variante. Wenn Du noch bereits gekochte Kartoffeln vom Vortag hast, eignen sich diese perfekt für die Kartoffelstifte und es dauert nicht lange, bis Du sie genießen … Weiterlesen

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Über mich

Hallo, ich bin Melina – Schön, dass Du da bist!
Als Studentin der Ernährungswissenschaften bereitet es mir eine große Freude, meine Zeit mit dem Kochen und dem Backen zu verbringen. Hier möchte ich gerne meine Rezepte sowie mein Wissen mit dir teilen.
Ich freue mich über Kommentare, Likes oder Fragen und wünsche dir viel Spaß beim Stöbern!

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